Bezmączne ciasto budyniowe ze śliwkami | No-flour pudding cake with plums

Na przygotowanie ciasta potrzebne jest zaledwie 10 min- także bez wymówek! Na pewno przypadnie do gustu osobom nie tolerującym gluten oraz tym dbającym o linię gdyż jest niskokaloryczne. Ciasto jest przepyszne, kremowe, ciężkie, smakuje jak u babci. Ślwiki można zamienić dowolnymi owocami i dodać więcej cukru gdyż ciasto w wersji którą podałam wychodzi raczej mało słodkie, jak kto lubi :)

For the preparation of this cake you'll need only 10 minutes-so no excuses! People on a diet or those who don't tolarate gluten are going to fall in love with it. The cake is low in calories but still delicious, creamy and muddy. You can replace plums with any other fruits and add extra sugar as the version that I presented you is not that sweet :)

300 g twarogu chudego | 300 g light curd cheese

2 jajka | 2 eggs

45 g budyniu waniliowego bez glutenu | 45 g vanilla pudding gluten free

szczypta proszku do pieczenia | pinch of baking powder

szczypta cynamonu | pinch of cinnamon

szczypta soli | pinch of salt

odrobina cukru waniliowego | pinch of vanilla sugar

śliwki węgierki | plums

migdały płatki | almond flakes

Białka ubijamy ze szczyptą soli, powoli dodajemy żółtka, budyń, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cynamon oraz twaróg. Całość miksujemy na jednolitą masę. Ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem keksówki, na wierzch układamy śliwki. Pieczemy przez 50 min w tepmeraturze 170 C. Po upływie 30 min wierzch posypujemy płatkami migdałów i nadal pieczemy. Gotowe ciasto studzimy w piekarniku. 

Beat the egg whites with a pinch of salt and then gently add egg yolks, pudding, baking poweder, vanilla sugar, cinnamon and curd cheese. Mix all together until smooth. Place the dough in a baking pan, on the top place plums. Bake for 50 minutes in 170 C. After 30 minutes sprinkle the top with almond flakes, continue baking. When the cake is ready cool it down in a oven.