3BIT

Składniki | Ingredients

6 paczek (każda po 100 g) herbatinków | 6 pack (100g each) of biscuits

1,5 puszki kajmaku w puszce | 1,5 can of dulce de leche

3 szklanki mleka | 3 glasses of milk

1/2 szklanki cukru | 1/2 glass of sugar

łyżeczka cukru waniliowego | teaspoon of vanilla sugar

125 g masła | 125 g butter

4 łyżki mąki | 4 spoons of flour

5 łyżek mąki ziemniaczanej | 5 spoon of starch

4 jajka | 4 eggs

600 ml śmietany kremówki 36% | 600 ml heavy cream 36 %

łyżka cukru pudru | spoon of caster sugar

100 g startej gorzkiej czekolady | 100 g grated dark chocolate

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.Na dno formy wyłóż pierwszą warstwę herbatników. Kajmak podgrzej w garnuszku na małym ogniu, cały czas mieszając. Wyłóż na herbatniki, wyrównaj, przykryj drugą warstwą herbatników. Przygotuj budyń: w garnku zagotuj dwie szklanki mleka z cukrem i masłem. Resztę mleka zmiksuj z jajkami i mąką, po czym wlej do pozostałego mleka w garnku . Gotuj przez ok. 1/2 minuty, mieszaj by uniknąć grudek. Gorący budyń wlej na herbatniki, wyrównaj i przykryj kolejną warstwą herbatników. Formę opakuj w folię i schłódź ciasto w lodówce przez noc. Po tym czasie wyjmij ciasto. Ubij kremówkę na sztywno, pod konie ubijania dodaj łyżkę cukru pudru. Przełóż na ciasto. Posyp czekoladą. 

Lay baking pan ( 25x 35 cm) with baking paper. At the bottom place first layer of biscuits. Heat up dulce de leche in a small pan on a small heat, constantly stiring. Place on the top of biscuits, smooth, and cover with other biscuit layer. Prepare pudding: boil two glasses of milk with sugar and butter. Mix the rest of milk with eggs and flour, then pour into milk in a pan. Boil for 1/2 minutes, stiring in order to avoid clumps. Pour hot pudding on biscuits, smooth, and cover with another biscuit layer. Wrap baking pan in a silver foil and chill for the night in a fridge. After this time remove cake from the fridge. Beat heavy cream until stiff, at the end add spoon of caster sugar. Place at the top of the cake. Sprinkle with chocolate.