Rowerem po Warszawie | Warsaw by bike

Wsiadając na rower mam poczucie wolności, nic mnie nie ogranicza, mogę wybrać dowolną trasę i udać się nią kiedykolwiek zechce. Jest w tym coś wyjątkowego. Jeżdżąc rowerem możemy zobaczyć miejsca, których na codzień nie dostrzegamy, umykają nam w pędzie życia codziennego. W ostatnim czasie na terenie Warszawy powstało wiele fajnych tras, coraz więcej ludzi jeździ na rowerach. W końcu można powiedzieć, że Warszawa stała się miejscem przyjaznym rowerzystom. 

Kiedy tylko wychodzi słonko i pogoda dopisuje staram się wykorzystać ten moment i aktywnie spędzać czas na powietrzu. Mam swoje stałe trasy trasy, choć bardzo lubie odkrywać nieznane mi dotychczas zakamarki Warszawy. Moją ulubioną trasą jest ta przy Wiśle (u dołu wpisu zamieszczam mapkę). Zaczynamy z okolic Starych Bielan i kierujemy się na Kępę Potocką, którą przejeżdżamy wzdłuż, następnie mijamy knajpkę Stary Młyn(polecam zatrzymać się na grilla i zimne piwko) i wjeżdżamy na bulwary Wiślane. Po drodze mijamy burgerownie Wild Beef,  jeszcze do niedawna mało atrakcyjna blaszaną buda, która nie zachęcała do odwiedzenia tego miejsca, jednak w ostatnim czasie właściciele wprowadzili kilka zmian w wyglądzie miejsca ale i jak się okazało, gdy skusiłam się tam wstąpić, do sporych zmian w menu. Mogę spokojnie polecić tamtejsze burgery, każdy znajdzie coś dla siebie, wybór jest spory, ale nie do przesady, (myślę,że gdy w knajpie jest za duży wybór to nie działa to na jej korzyść,ale to temat na inny wpis). Mięsko i składniki dobrej jakości, za burgera nie zapłacimy więcej niż 23 zł. W ofercie znajdziemy tez kilka dań z grilla, między innymi żeberka, kiełbaskę czy kurczaka. Fajne miejsce na przystanek na trasie rowerowej, szczególnie latem i wiosną. Moja trasa rowerowa ciągnie się dalej, wzdłuż pięknie odrestaurowanych bulwarów Wiślanych aż do Centrum Kopernika. Po drodze często robię sobie krótki przystanek na pyszną kawkę w Green Cafe Nero. Niestety trasa ta ma jeden duży minus, w weekendy jest tam bardzo dużo ludzi co zdecydowanie wpływa na komfort i swobodę jazdy, dlatego polecam wybrać się tam w tygodniu lub porankami. Wracam drogą na tyłach Starego Młynu, gdzie otwiera się przed nami piękna ścieżka otoczona drzewami i zielenią, kierujemy się cały czas prosto aż dojeżdżamy do Młocin i lasku Młocinskiego, tam najczęściej kończę swoją podróż. Zatrzymuję się na polance, rozkładam koc, wyjmuję książkę i korzystam z tego pięknego momentu. 

Z chęcią poczytam o Waszych ulubionych trasach rowerowych, podzielcie się proszę swoimi propozycjami w komentarzach. 

Ściskam Was mocno! 

Once I'm on my bike I feel like I'm free, as if there were no boundaries, I can choose whichever path I want and take it whenever I want. There is something magical in it. By riding a bike you can see places that normally are beyond our sight when we are in a hurry to work or school. Within a short time there were created many nice bike routes in Warsaw, more and more people choose bike as a mean of transport. Whenever the sun comes out and the weather is good I try to actively spend my time outdoors. I have my favourite paths but I also like to explore parts of Warsaw that are still unknown for me. My favorite route is the one near Vistula River (at the bottom of the post I'll add a map).We begin from Stare Bielany and move towards Kępa Potocka which we cross, pass Stary Młyn (I recommend to stop there and try their grill dishes and cold beer) and go to Bulwary Wiślane. On our way we pass burger bar Wild Beef, not so long ago it was just unattractive (buda?? Shed) that didn't encourage to step in but the owners decided to introduce some changes not only in Joe the place looks like but also in the menu. I can recommend their burgers, the choice is pretty good but at the same time not too overwhelming (I believe that if the menu is too big it doesn't say well about the restaurant but this is a topic for another post) My route continues through beautifully renovated Bulwary Wiślane till the Copernicus Centre. On my way I usually stop for a quick coffee at the Green Café  Nero. Unfortunately this route has one big flaw,  on weekends there are a lot of people what influences the comfort and freedom of our ride that's why I advise you to go there during the week days or in the mornings. My way back is a path behind Stary Młyn which is surrounded by beautiful nature and trees. We take it until Młociny and Młociny Park and this is where I usually finish my ride. I sit at the meadow on my blanket with a book and enjoy the moment.

I'm wondering whether you have your favourite bike routes. Please share them in a comment.

Kisses!

Linki

Stary Młyn : https://m.facebook.com/starymlynwarszawa/

Wild Beef: https://m.facebook.com/wildbeefwarsaw/

Ciekawe trasy rowerowe: https://www.welovecycling.com/pl/trasy-rowerowe/?lat=50.0575&lng=19.980199999999968&radius=100

https://www.traseo.pl/polecamy/trasy-rowerowe-warszawa

https://nwr.bike

Pieczony jogurt | Baked yoghurt

Idealna przekąska lub lekkie śniadanie na wiosenne dni. Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu czyli tak jaki lubię, a przy tym zdrowy i sycący. Przepis ten można dostosować pod swoje preferencje dowolnie miksując dodatki. U mnie podany głównie z owocami, ale równie dobrze sprawdzi się z orzechami lub nasionami. 

The perfect snak or light breakfast on spring days. So simple and quick to prepare- the way I like it and at the same time healthy and filling. This recipe you can adjust to your own preferences by mixing the toppings. My is mostly with fruits but it will be as well tasty with nuts or seeds. 

opakowanie jogurtu naturalnego | package of natural yoghurt

białko jajka | egg white

połowa banana | half of banana

połowa pomarańczy | half of orange

garść malin | handful of raspberries

łyżka płatków owsianych | tablespoon of rolled oats

łyżka słonecznika łuskanego | tablespoon of sunflower seeds

cynamon | cinnamon

kilka kropel esencji waniliowej | few drops of vanilla extract

szczypta kurkumy | pinch of turmeric

szczypta soli | pinch of salt

kilka kropel syropu z agawy (można zastąpić innym syropem) | agave syrup (you can add different syrup)

Białko ubijamy, po chwili dodajemy szczyptę soli. W naczyniu żaroodpornym mieszamy jogurt, cynamon, kurkumę, ekstrakt waniliowy i syrop, dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy. Pieczemy w temperaturze 180 C przez około 25 min. Po wyjęciu dekorujemy dodatkami.

Beat the egg white and add a pinch of salt. In a heat-resistant dish mix yoghurt, cinnamon, turmeric, vanilla extract and syrup, add the egg white and stir gently. Bake in 180 C for about 25 min. After decorate with toppings. 

Reaktywacja bloga

Witajcie po długiej przerwie! Udało mi się w końcu zebrać siły i powrócić do blogowania. Największym motywacją były Wasze zapytania o to kiedy pojawią się nowe posty. Jest mi niesamowicie miło, że odwiedzacie mojego bloga i korzystacie z moich przepisów. Kochani, reaktywacja bloga wiązać się będzie z małymi zmianami. Chciałabym nieco zmienić formę bloga, przepisy wciąż będą się tutaj pojawiać jednak znajdziecie tu również dużą dawkę inspiracji, nie tylko kulinarnych.

MIEJSCA

Zabiorę Was ze sobą do restauracji i pubów w Polsce i za granicą, przetestujemy menu, ocenimy ich wygląd i wystawimy recenzję, ale to nie wszystko. Wspólnie odwiedzać będziemy również teatry, kina, muzea, uczestniczyć będziemy w przeróżnych eventach, postaram się Was zainspirować i dać ciekawe alternatywy na spędzenie wolnego czasu.

LUDZIE

Spotkamy ciekawych ludzi, którzy na co dzień inspirują i udowadniają, że praca może być przyjemnością a hobby integralną częścią naszego życia. Poznamy ich historię, przeżycia oraz drogę do sukcesu.

JEDZENIE

Ten blog powstał z miłości do jedzenia, tak więc oczywiście nie zabraknie przepisów na pyszne, zdrowe i proste w wykonaniu potrawy.

Mam nadzieję, że będziecie ze mną i że wspólnie będziemy się dzielić i inspirować nawzajem- bo to jest główne założenie tego bloga.

Czekajcie na nowy wpis! 

Bezmączne ciasto budyniowe ze śliwkami | No-flour pudding cake with plums

Na przygotowanie ciasta potrzebne jest zaledwie 10 min- także bez wymówek! Na pewno przypadnie do gustu osobom nie tolerującym gluten oraz tym dbającym o linię gdyż jest niskokaloryczne. Ciasto jest przepyszne, kremowe, ciężkie, smakuje jak u babci. Ślwiki można zamienić dowolnymi owocami i dodać więcej cukru gdyż ciasto w wersji którą podałam wychodzi raczej mało słodkie, jak kto lubi :)

For the preparation of this cake you'll need only 10 minutes-so no excuses! People on a diet or those who don't tolarate gluten are going to fall in love with it. The cake is low in calories but still delicious, creamy and muddy. You can replace plums with any other fruits and add extra sugar as the version that I presented you is not that sweet :)

300 g twarogu chudego | 300 g light curd cheese

2 jajka | 2 eggs

45 g budyniu waniliowego bez glutenu | 45 g vanilla pudding gluten free

szczypta proszku do pieczenia | pinch of baking powder

szczypta cynamonu | pinch of cinnamon

szczypta soli | pinch of salt

odrobina cukru waniliowego | pinch of vanilla sugar

śliwki węgierki | plums

migdały płatki | almond flakes

Białka ubijamy ze szczyptą soli, powoli dodajemy żółtka, budyń, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cynamon oraz twaróg. Całość miksujemy na jednolitą masę. Ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem keksówki, na wierzch układamy śliwki. Pieczemy przez 50 min w tepmeraturze 170 C. Po upływie 30 min wierzch posypujemy płatkami migdałów i nadal pieczemy. Gotowe ciasto studzimy w piekarniku. 

Beat the egg whites with a pinch of salt and then gently add egg yolks, pudding, baking poweder, vanilla sugar, cinnamon and curd cheese. Mix all together until smooth. Place the dough in a baking pan, on the top place plums. Bake for 50 minutes in 170 C. After 30 minutes sprinkle the top with almond flakes, continue baking. When the cake is ready cool it down in a oven. 

Fit przekąski | Fit snacks

Batoniki można traktować zarówno jak śniadanie lub jak przekąskę. Ja swoje przygotowałam dzień wcześniej a rano tylko wrzuciłam na chwilkę do piekarnika żeby były cieplutkie, zjadłam na śniadanko i już mogłam lecieć na uczelnię. Polecam tym, którym zależy na szybkim, dobrym i pełnowartościowym śniadaniu w dni w które grafik jest bardzo napięty. 

You can eat them for breakfast and also treat them as snacks . I prepaired them the day before and in the morning I only placed bars for a moment in the oven so they warm up and ate for breakfast. Great solution for those in a rush who want to eat something healthy, delicious and quick for their breakfast.

Składniki | Ingredients

kubek płatków owsianych górskich | cup of rolled oats

pół szklanki mleka migdałowego | half of a cup of almond milk

1,5 łyżki syropu klonowego | 1,5 spoon of maple syrup

dwie garście pestek słonecznika | 2 handful of sunflower seeds

pół banana | half of banana

garść borówek amerykańskich | handful of blueberries

łyżka masła z nerkowców | spoon of cashew butter

szczypta cynamonu | spirnkle of cinnamon

Banana rozgniatamy za pomocą widelca i mieszamy z płatkami górskimi, mlekiem, syropem, słonecznikiem, masłem oraz cynamonem. Do masy dodajemy borówki i lekko mieszamy tylko do połączenia. Wszystko przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozcieramy ją równomiernie. Pieczemy przez ok. 15 min w temp 170 C.

Smash banana with a fork and mix with oats, milk, sunflower, butter and cinnamon. Add blueberries and mix only until combine. Place it on the baking tray layed with a baking papper. Spread it evenly. Bake for approx. 15 min in 170 C.

Pita z ciecierzycy | chickpea pita

Trochę inna pita, od normalnej różni się na pewno tym, że jest zdrowsza, ale też prostsza i szybsza w przygotowaniu. Obecnie mąkę z cieciorki możemy nabyć w prawie każdym sklepie, także nie powinno być z tym problemu. Swoją udekorowałam sosem jogurtowo-czosnkowym i grillowanymi warzywami.

Slightly different pita, it differs from the normal one because is healthier, and you make it faster and simpler- pros only :). Nowadays, we can buy checkpea flour almost everywhere, there shouldn't be a problem. To my version I added yoghurt-garlic sauce and grilled veggies. 

Składniki | Ingredients

1/3 szklanki mąki z ciecierzycy | 1/3 glass of chickpea flour

łyżka jogurtu greckiego| spoon of greek yoghurt 

rozczyn z ok. 25g  świeżych drożdży | leaven from approx. 25 g of fresh yeasts

sól | salt

łyżeczka oliwy z oliwek | teaspoon of olive oil

1/3 kubka wody w pokojowej temperaturze | 1/3 glass of water in a room temperature

Mąkę przesiewamy, połącz wszystkie suche składniki, wymieszaj i dodaj składniki mokre. Całość długo zagniataj aż do otrzymania jednolitej konsystencji, która z łatwością odkleja się od dłoni. Tak wyrobione ciasto przykryj  czystą ściereczką i ustaw w ciepłym miejscu, np. pod kaloryferem na ok. godzinę. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i smaż z obu stron na patelni natłuszczonej oliwą z oliwek. Dodaj swoje ulubione sosy oraz składniki. 

Sift the flour, mix all dry ingredients and add wet ones. Knead the dough for a longer while until it totally combines. Place the dough in a bowl, cover with clean clout and place it in a warm place, for example under the heater for approx. an hour. After this time fry the dough on a pan from both sides greased with olive oil. On top add your favourite sauces and toppings. 

Sałatka z tuńczykiem

Składniki | Ingredients 

2 filety z tuńczyka | 2 tuna fillets

jajko na twardo | hard-boiled egg

100 g ciecierzycy gotowanej na parze | 100 g steam-boiled chickpea

pomidor | tomato

połowa awokado | half of an avocado

połowa brokuła | half of broccoli

2 łyżki oliwy z oliwek | 2 spoons of olive oil

2 łyżki gęstego ocetu balsamicznego | 2 spoons of thick balsamic vinegar

sól i pieprz | salt and pepper

Filety z tuńczyka pokroić w cienkie paski, a  jajko na twardo w kostkę, połączyć z pozostałymi składnikami. W oddzielnej miseczce wymieszać oliwę, ocet, sól i pieprz, przelać do sałatki.

Slice fillets and cut egg into cubes, mix with the rest of ingredients. In a separate bowl mix olive oil, vinegar, salt and pepper and add to the salad.